Kokbokhandelns katalog
Böcker om Bröd och Bageri

Böckerna

i denna katalog är nya respektive antikvariska böcker, de antikvariska böckerna är om inte annat anges, häftade och i gott antikvariskt, skick. Alla priser är inklusive moms. Porto och i förekommande fall emballagekostnader tillkommer, Order expedieras mot postförskott om ej annat har överenskommits. Om en beställd bok har sålts lämnas inget särskilt meddelande om detta.

Beställ böcker från denna katalog

Böcker om Bröd och Bageri

Albright,B: Mostly muffins. Recipes for over 75 muffins and spreads. New York 1984. 85s. SEK 30,00

Asher,J: Jane Asher's calender of cakes. 37 original and imaginative cakes for all occasions. 111s. Ill. Inb. SEK 175

Bagareboken. 1941. Olbd. Ill. 209s. SEK v150

Bang,A: Smörgåsar och kalla rätter på danskt sätt. 1948. 116s. Ill. Inb. SEK 140

Bang,A: Smörrebröd og koldt bord. Kbhvn 1946. 112s. Ill. Inb. SEK 120

Bergenström,A: Rosenbröd och majorer. En bok om bakning. 1994. 192s. Ill. Obd. SEK 144

Bergquist,L: Bakelseboken. Moderna bakelserillustrationer med specialrecept. 1957. Olbd. 163s. Ill. SEK 460

Bernhard,K: Brödminnen. 1987. Obd. Ill. 119s. SEK 225

Bittner-Schumacher: Meisterhaft Backen. 1983. Obd. Färgill. 204s. SEK 545

Bonekamp,G: Sjuss in i ugnen! En bok om bröd. 1982. Obd. Färgill. 142s. SEK 250

Doose,O: Das Flechten von Zöpfen. Eine bebilderte anleitung zur aopfherstellung. 1988. 64s. Ill. SEK 80

Dr Oetker kochbuch Festlisches gebäck. Bielefeld 1982. Ill. 143s. SEK 50

Dr Oetker kochbuch. Selber backen leicht gemacht. Bielefeld 1980. 158s. Ill. SEK 50

Ernström,E: Den praktiske konditorn. Tillförlitlig handledning vid tillverkning av alla nu brukliga konditorivaror. 1930. Oklbd. 233s. SEK 200

Friedrich,G: Klassische torten. 40 färgplanscher i originalstorlek med tillhörande recept. + mall. SEK 775

Fru Messels konditorbok. Opskrifter paa bakning, konfekturer, pyreauger, sauser mm. Oslo 1926. Ill. 313s. Något nött häfte. SEK 450

Frölich,W: Den store boken om Brödbaking. 251 opskrifter. 1992. Obd. Färgill. 200s. SEK 195

Gericke,S: Smörrebröd und Rote Grütze. Lust auf Dänemark. 1993. Obd. 287s. Färgill. SEK 270

Hammerschmidt/Steffen/Tollmann: Der bäcker. 1. teil Fachkunde. Wiesbaden 1952. 180s. Ill. SEK 150

Heising/Reinke: Das dekorbuch. 200 photos und 360 teckningar. Gütersloh 1957. Oklbd. Ill. 111s + pl. SEK 750

1Heising/Reinke: Das konditorbuch. 1336 rezepte über 1000 abb. Gütesloh 1960. Olbd. Ill. 526s. SEK 950

Hildegard,H: Edekastanien. Koch- und backbuch. Augsburg 1992. 108s. SEK 165

Holm,T: Vardagsbröd och kalasbröd. 1945. 72s. Ill. SEK 60

ICA-förlagets stora bakbok. 1993. Obd. Ill. 320s. SEK 382

Konditorns uppslagsbok med alla grundläggande recept. Red: M.Spörndly. 1952. Ohfrbd. 741s. Ill. SEK 1200

Lampe,A: Att lyckas med gott hembakat. 1978. 88s. Ill. Inb. SEK 80

Lenotre,G: Das grosse buch vom könig der feinschmecker. Die besten rezepte für patisserie, gebäck, eis und konfitüren. München 1988. 527s. Ill. SEK 110

Lenotre,G: Gaston Lenotre's dessert- og kagebog. Kbhvn 1978. Inb. Ill. 277s. SEK 350

Maier-Bruck,F: Das grosse Sacher kochbuch. Wien 1975. Inb. Ill. 604s. SEK 350

Mellerstedt,C-E: Småbrödsboken. 1946. 249s. Olbd.400 recept med ett 100-tal ill. SEK 450

Mellerstedt,C-E: Småbrödsboken. 1950. 205s. Ill.Olbd. SEK 400

Mellerstedt,C-E: Svensk konditorbok. Praktisk, rikt illustrerad läro- och handbok för konditorer och tillverkare av konfektyrer. 1925. Dek oklbd. 953s+69 färg o.a. pl. SEK 2800

Mellerstedt,C.E: Svenska tårtmönster. 96 moderna tårtmönster med tillhörande specialrecept. med 35 ill i texten 43 färgill samt 69 s/v bilder. 1931. Oklbd. 144s. SEK 700

Mellerstedt.C-E: Handbok för bagare. Praktisk, rikt illustrerad läro- och handbok för bageribranschen. 1953. Obd. 586s. SEK 600

Mellerstedt.C-E: Konditor konst. Moderna dekorationsarbeten i karamell, gelatinsocker, plastik, socker- och chokladskulptur, tårtdekor, glassdesserter samt ismejsling. 1936. Obd. 430s. SEK 1250

Munn,D: The joy of pastry. Ldn 1985. 227s. Inb. Ill. SEK 285

Nilson,S & K: Bakbok för brödälskare. 1993. bd. Ill. 126s. SEK 145

Nohrberg,R: Konditorns receptbok. 603 recept för tillverkning av wienerbröd, bakelser, rebröd och kakor, tårtor, glacer, sylt och saft, praliner mm samt historik och varukännedom. med 62 ill i 4-färgtryck. 1933. Dek olbd. SEK 850

1Oest-Larsen.R: Mesterkokkens smörrebrödsbog. Odense 1951. 278s. Ill. Oklbd. SEK 400

Rolf,S: All världens tårtor. 101 festliga, enkla, klassiska och nya tårtor och pajer. 1994. Obd. Ill. 112s SEK 229

1Roux,M: Desserts. A lifelong passion. 1994. Färgill. Obd. 192s. SEK 495

Sandquist-Bolin,B: Mjuka kakor. Förföriskt läckra. 1996. Obd. Färgill. 128s. SEK 217

Schweizer Bäckerei. 1988. fachschule Richemont. 202s. färgill. Obd. SEK 615

Smith,D: Book of cakes. Ldn 1988. Ill. 191s. SEK 90

Stora boken om smörgåsar och smörgåstårtor. 1985. 171s. Ill. SEK 100

Svenskt konditorlexikon 1-2. 1953. 779s. Ill. 2 obd.SEK 1200

Söderlund,C: Mormor Malins kakor, 85 recept från förr. 1985. Inb. 64s. Ill. SEK 80

Teubner,C: Kuchen und torten. 1985. Inb. Ill. Die besten back-Ideen aus unserem Werk "Das grosse buch der kuchen und torten". Wichtige grundrezepte Schritt für Schritt. 160s. SEK 450

Thuriès,Y: Französische kleingebäck.1982. 414s. Obd. Rikt färgill. 4:o. Numrerad utgåva. SEK 1627

Weber,E.M: 250 konditoreispezialitäten und wie sie entstehen. Der praktische unterricht in 580 bildern von werdegängen aus 24 fachabteilungen bei kleinster massenberechtung. Dresden 1934. Nött och fuktskadat olbd. 368s. Ill. SEK 900

Weber,E.M: Webers bildlicher fachunterricht zu höchstleistungen in moderner konditorei. Mit mehr als 1000 bildern. Dresden 1936. 520s. Ill. Inb. SEK 900

Weber,E.M: Webers bildlicher fachunterricht zu höchstleistungen in moderner konditorei. Mit mehr als 1150 bildern. Dresden 1936. 3:e auflage. 648s. Ill. Olbd SEK 950

Weber,J.M.E: Praktische Konditorei-Kunst. Pra-Ko-Ku. Das grosse Konditorei-fachbuch der Welt. Neue folge. Dresden 1929. På Tyska, Danska, Holländska och tjeckiska språket. 102 färgpl. Rött originallinneband. SEK 2450

1Weber,J.M.E: Schule und Praxis des Konditors. Eine schatzkammer der moderne konditorei mit c:a 1000 spezial-rezepten, 266 textabb und 42 tafeln in vierfarbendruck. Utg på Engelska, Tyska och Svenska. 1927. Ngt nött ohfrbd. 442s. SEK 3000

Ziegenbein,H/Eckel,J: Die gute Wiener Mehlspeise. Wien 1932. 352s. Ill. Dek olbd. SEK 1850

Beställ böcker från denna katalog

Vi har även
Kockknivar Köksvertyg.