Allan Hult.
Kock - Kökschef - Konsult
19/2
1919 - 13/2 1999.
Kockelev:
Stadshotellet i Vänersborg.
Kock:
Stadskällaren och Grand Hotel i Borås
olika restauranger på Västkusten sommartid
Gamla Lorensberg
Frimurarelogen
SvenskaAmerikaliniens M/S Gripsholm
Restaurang Farge i Lyon
La Pyramide iVienne.
Kökschef:
Restaurang Skagerack i Strömstad
Hotell och Restaurang Atlantic
Park Avenue med Belle Avenue plus Nya Lorensberg, Tid Bit,festvåningar
och delikatessaffären Lucullus
Hotell och Restaurang Marstrand.
Sedan 1980
försäljare i fisk- och köttgrossistbranschen, restaurangkonsult
i köksekonomi, medarbetare i Göteborgs-Posten, gästkock
på en rad restauranger, som Mannerströms och Svantessons Johanna,
samt Belle Avenue och Ramada. Medverkan i en rad gastronomiska TV- och
radioprogram, censor vid fackprov SAF:s representant i linjennämnden
vid Institutionen för hushållsvetenskap, Göteborgs Universitet,
jurymedlem vid kocktävlingar samt medförfattare till två
kokböcker.
Utmärkelser:
Guldmedalj vid Gastronomisk Festival 1966
Gastronomiska Akademiens Guldmedalj 1970
Vald till årets restaurangman av Sandahl Foundation 1971
Guldmedalj vid kulinarisk Grand Prix 1972
Commandeur Chaîne de Rotisseur 1972
Sveriges kökschefers hedersdiplom 1990
Hederspris från Sandahl Foundation för gastronomisk
hedersgärning 1991
Ledamot av Västra Akademin för Gastronomi 1995
Göteborgs stads förtjänsttecken 1996.
Göteborgs Posten 17 februari 1999
Göteborgsposten 16 februari 1999
ELA 17 februari 1999
